브리스킷과 립을 고르기 전에 점심 일정을 먼저 살펴보세요. 이스트 11번가의 Franklin Barbecue는 준비한 음식이 소진되면 영업을 마칩니다. 현장에서 먹을지, 미리 주문해 가져갈지에 따라 방문 준비도 달라집니다.
자료와 작성 방식
공식 메뉴와 공개 자료를 바탕으로 작성한 소개 글입니다. 직접 방문한 후기는 아닙니다.
주문하기 전에
점심 일정부터 정해보세요.
방문을 준비하며 살펴볼 내용을 모았습니다.
이스트 오스틴에서 만나는 텍사스 바비큐
Franklin Barbecue는 오스틴 이스트사이드의 900 E. 11th Street에 있습니다. 미쉐린 가이드에 소개되어 있고, 미쉐린의 오스틴 바비큐 추천 목록에도 포함된 곳입니다. 처음 오스틴을 찾는 분이라면 바비큐 식당을 고를 때 살펴볼 만합니다.
공식 안내에 따르면 화요일부터 일요일까지 오전 11시에 점심 영업을 시작하고, 음식이 소진되면 문을 닫습니다. 이곳에서 먹는 것이 여행의 주요 일정이라면 점심 시간을 먼저 잡아두는 편이 좋습니다. 늦은 오후에도 주문할 수 있을 것으로 예상하고 움직이기는 어렵습니다.
고기를 나눠 먹을지, 샌드위치를 고를지
공식 메뉴에는 브리스킷, 돼지 립, 풀드포크, 칠면조 등 무게로 주문하는 고기와 소시지가 있습니다. 샌드위치도 별도 항목으로 나뉘어 있습니다. 여러 부위를 함께 맛보고 싶다면 고기 주문을, 각자 메뉴를 고르고 싶다면 샌드위치를 먼저 살펴보세요.
함께 먹을 고기를 정한 다음 직원에게 인원에 맞는 양을 물어보면 주문하기가 수월합니다. 사이드에는 감자 샐러드, 슬로, 핀토빈이 있고 크기도 나뉘어 있습니다. 고기와 사이드를 한 상으로 놓고 생각하면 필요한 양을 가늠하는 데 도움이 됩니다.
사전 주문은 픽업 계획으로 준비합니다
Franklin은 사전 포장 주문 페이지를 따로 운영합니다. 픽업을 생각하고 있다면 먼저 페이지에 들어가 가능한 날짜와 시간, 주문 조건을 확인해 주세요. 원하는 일정에 주문이 가능한지는 주문 화면에서 확인해야 합니다.
픽업 주문과 매장 좌석 예약은 다릅니다. 결제 전에는 받을 음식과 수령 시간을 확인하고, 가져간 음식을 어디서 먹을지도 정해두세요. 여러 사람의 점심을 준비하거나 비용을 미리 나눌 때 특히 필요한 과정입니다.
다음 일정까지 여유를 남겨두세요
현장에서 주문할 예정이라면 바로 다음 일정까지 시간을 넉넉하게 두세요. 식당의 인지도만으로 당일 대기 시간을 예측할 수는 없습니다. 영업 중에도 원하는 고기가 먼저 소진될 수 있습니다.
방문 당일 공식 사이트를 다시 확인하고, 일정이 촘촘하다면 다른 점심 장소도 함께 알아두면 좋습니다. 주소와 공식 링크는 Roundmoa 식당 상세 페이지에서도 확인할 수 있습니다.
방문 준비
Franklin Barbecue 방문 준비
최신 메뉴와 영업 시간, 예약 가능 여부는 식당의 공식 링크에서 확인해 주세요.
ROUNDMOA / EDITORIAL
출처와 편집 안내
2026년 9월 25일 자료를 확인했습니다. 날짜가 적힌 메뉴는 예시이며 이후 달라질 수 있습니다. 초안 작성과 번역에 AI를 활용했습니다.
공식 메뉴와 공개 자료를 바탕으로 작성한 소개 글입니다. 직접 방문한 후기는 아닙니다.
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