ブリスケットやリブを味わえるランチは、売り切れ次第終了。イースト11番街のFranklin Barbecueでは、店で食べるか、持ち帰るかを決めるところから食事の計画が始まります。
資料と執筆について
公式メニューと公開資料をもとに作成したガイドです。実際に訪問した体験を記した記事ではありません。
注文の前に
ランチの予定を先に決めましょう。
訪問の予定を立てる前に、確認したい点をまとめました。
イースト・オースティンでバーベキューを
Franklin Barbecueの所在地は、オースティンのイーストサイドにある900 E. 11th Streetです。ミシュランガイドの紹介ページがあり、同ガイドのオースティンのバーベキュー特集にも掲載されています。初めて訪れる人が候補を絞る際の参考になりますが、その評価から当日の待ち時間までは分かりません。
店の公式案内によると、ランチは火曜から日曜の午前11時に始まり、売り切れ次第終了します。ここで食べることを優先するなら、この時間帯を軸に一日の予定を組むとよいでしょう。午後遅くに着いてもランチを注文できるとは限りません。
肉を分け合うか、サンドイッチを選ぶか
店の公式メニューには、ブリスケット、ポークスペアリブ、プルドポーク、ターキーの量り売りとソーセージがあります。サンドイッチも別の項目にまとまっています。肉をまとめて注文すれば複数の部位を分け合えますし、各自で選びたいときはサンドイッチも候補になります。
まず食べたい肉を相談し、全体の量はカウンターのスタッフに聞いてみてください。サイドのポテトサラダ、コールスロー、ピントビーンズには複数のサイズがあります。肉を決めてからサイドを選ぶと、テーブル全体でどのくらい必要か考えやすくなります。
事前注文は持ち帰りの予定に合わせて
Franklinには、受け取りを手配するための事前テイクアウト注文サイトがあります。先にサイトを開き、注文可能な日付、受け取り時間、数量などの条件が自分たちの予定に合うか確認しましょう。
受け取りの注文は、店内の席を予約するものではありません。注文を確定する前に、受け取る内容と時間、持ち帰った料理をどこで食べるかを決めておきましょう。人数分のランチを用意したり、費用を先に分けたりする際にも役立ちます。
次の予定まで余裕を持たせましょう
店頭で注文するなら、その後の予定を詰め込みすぎないほうが安心です。有名店だからといって列の長さを予測できるわけではなく、営業時間中でも特定の部位が売り切れることがあります。
出かける当日に公式サイトを再確認し、時間に余裕がなければ別のランチ候補も考えておくとよいでしょう。住所と公式リンクはRoundmoaの店舗ページにもまとめています。オースティンでの予定づくりにご利用ください。
訪問を計画する
Franklin Barbecueへの訪問準備
最新のメニュー、営業時間、提供状況は、店の公式リンクで確認してください。
ROUNDMOA / 編集について
出典と編集について
2026年9月25日に資料を確認しました。日付を添えたメニューは、その後変更される場合があります。執筆と翻訳にAIを活用しました。
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